Restaurante Domus

“No hay amor más sincero que el amor a la cocina”
George Bernard Shaw

Comenzando

Langostinos crujientes en panko con mahonesa de Mostaza y curry

Croquetas de Puerros y Gambas

Berenjena rellena de txangurro y salsa holandesa

Zamburiñas a la Gallega y mahonesa de ajo asado

Pastel de pescado, mariscos con tártara

Pulpo braseado con puré rústico y emulsión de ajada

Filloa rellena de verduras, queso de Arzúa y panceta ahumada

De cuchara

Habas de lourenzá con almejas

Lonja de La Coruña

Lomo de marluza a la cedeiresa con berberechos

Bacalao confitado, puerro y patata

Lubina asada sobre caldo dashi y shiitake

Choco en su tinta con arroz basmatic

Carnes seleccionadas

Carrilera de ternera trufada. Puré rústico y verduras de temporada

Solomillo de ternera con patatas panadera y verduras de otoño

Picaña con patatas risoladas y siitake confitado

Arroces (2 personas) precio por persona.

Arroz de rape y langostinos

Para terminar

Tarta de castaña, marrón glace y canela

Sablé de Chocolate con quenelle de choco blanco y avellana

Ruibarbo, merengue y fresa

Torrija de chocolate blanco, coco y mango

Helado al gusto:

Canela Chocolate Blanco y Avellana Mantecado Fresa Mango

Nuestra Delicia De La Semana